Yakında tabaklarımızda hamam böceği sütü mü olacak?
Hindistanlı bilim insanları, vivipar (yavrularını doğuran) bir hamam böceği türünün kalori düzeyi oldukça yüksek bir madde salgıladığını...

http://www.bilimsel-gazete.com/2016/08/yaknda-tabaklarmzda-hamam-bocegi-sutu.html
Hindistanlı bilim insanları,
vivipar (yavrularını doğuran) bir hamam böceği türünün kalori düzeyi oldukça
yüksek bir madde salgıladığını buldu. Bu maddenin yakın bir zamanda
soframızdaki yerini de alması imkânsız değil. Üstelik yavru böcekleri beslemeye
yarayan bu "süt" kötü bir tada da sahip değilmiş.
Böcekler, geleceğin besin
kaynağı olarak giderek daha fazla gündeme geliyor. Önümüzdeki yıllarda insanoğlu
sadece çekirge ya da un kurdu gibi böceklerle yetinmeyerek, böceklerin enerji
kaynaklarını da sonuna kadar kullanacak gibi görünüyor.
Hindistan'da yapılan bir
çalışma, hamam böceklerinin böyle bir maddeyi salgıladığını ve maddenin
yapısısnın inek sütünden oldukça farklı olduğunu ortaya koydu. Araştırmacılar,
bu maddenin yüksek protein ve yağ içeriğiyle tanınan bufalo sütünden 3 kat,
inek sütünden ise 4 kat daha fazla kalori içerdiğini belirledi.
Diploptera punctata dişisi, doğum
yaptıktan sonra bu maddeyi üretmeye başlıyor. Yavru böcekler de annenin
bağırsakları tarafından üretilen bu sütü tüketerek hızla büyüyor. Sütün içinde,
hem protein, hem yağ hem de karbonhidrat yüksek düzeyde bulunmakta.
Bilim insanları için bundan
sonraki etap, bu sütün büyük miktarda üretilmesinin bir yolunun bulunması
olacak. Araştırmacılara göre, sütün tadı da hiç fena değilmiş ve insanların
yiyecek kaynaklarının bir parçası olması da büyük bir olasılıkmış. Üretim için,
ilk etapta çiftlik kurulması gündemde.
Ancak, herkes böcek sütünü
içmeye sıcak bakmayabilir. Bazı insanlarda da böcek fobisi olduğu aşikâr
(itiraf etmeliyim. Benim de böceklerle iyi geçindiğim pek söylenemez). Bu
kişiler de şimdilik rahat bir nefes alabilir. Çünkü bu projenin gerçek anlamda
günyüzü görmesi bir kaç yıldan önce olmayak.
Peki
ya siz, hamam böceği sütü tüketmeye sıcak bakar mısınız? Unutmayın! Besin
değeri oldukça yüksek.
Réactions : |